100 грамм — масла
100 грамм — сыра
1 стакан — муки
соль , молотый красный перец
яйцо для смазывания
Муку просеять , добавить масло и , смешивая с мукой , порубить ножом , добавить тертый сыр , соль , перец , замесить тесто . Если сыр сухой и тесто рассыпается , добавить яичный желток . Поставить тесто в прохладное место на 1 час , затем раскатать в пласт , сформовать печенье желательной формы ( например , нарезать полосками длиной 10 сантиметров ) , положить на противень , смазать яйцом , можно посыпать тертым сыром , тмином . Выпекать в
духовке до светло — желтого цвета .