1 килограмм — куриного мяса
1 луковица
1 лавровый лист
0,5 стакана — риса
зелень петрушки
100 грамм — грибы сморчков
Подготовленное куриное мясо залить холодной водой , варить , снимая пену . Через 1 час всыпать специи и варить еще 20 минут , затем добавить отдельно сваренные сморчки , рис и мелко нарезанную зелень петрушки . Мясо из супа вынуть , нарезать мелкими кусочками , положить снова в суп или использовать для другого блюда .