На 3-литровую банку :
помидоры ( желательно помельче )
1 ст.л — соли
4-5 ст.л — сахара
2 кружка — лимона
листья чёрной смородины , вишни и малины
петрушка , укроп , базилик
3-4 зубчика — чеснока
Помидоры вымыть , дать обсохнуть . На дно стерилизованной банки положить листья , зелень , очищенный чеснок . Уложить помидоры и 2 кружка лимона . Залить кипятком и оставить на 15-20 мин , укутав банку . Воду слить в кастрюлю , снова довести до кипения . В банку всыпать соль и сахар . Залить кипятком и сразу закатать . Перевернуть и укутать до остывания . Хранить в холодном месте .