Сельдь запеченная на углях

4 небольшие сельди
4 чайные ложки — масла
Отрезать у сельди голову , вынуть внутренности , промыть тушки и в каждую положить по кусочку масла . Подготовленную сельдь завернуть в фольгу или в сложенную в несколько рядов смоченную пергаментную бумагу . Завернуть так , чтобы не осталось открытых уголков . Положить сельдь на тлеющие угли ( не на пламя ! ) и запечь .
Готовую сельдь вынуть из фольги или пергамента и подавать со сметаной , нарезанным луком , отварным или жареным на углях картофелем , зеленым кефиром .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *