200 — 300 г — филе индейки
75 г — салата фриссе
1 горсть — орешков кешью
250 мл — апельсинового сока
немного — лимонного сока
желатин , оливкового масло , соль — по вкусу
Из апельсинового и лимонного сока приготовить желе , согласно указаниям на упаковке желатина . Индейку отварить , остудить , нарезать кусочками . Кешью обжарить на сухой сковороде , остудить . Соединить салат , орехи и индейку , заправить оливковым маслом и апельсиновым соком ( 2-3 ст.л ) , выложить на тарелку , присыпать апельсиновым желе , которое предварительно разрезать на кубики горячим ножом и подать .