500 грамм — тыквы
500 грамм — отварного картофеля
1 стакан — сливок
соль , мускатный орех
Очищенную тыкву мелко нарезать или натереть на овощной терке и тушить в собственном соку , затем измельчить в миксере или протереть через сито . Приготовить однородную массу из отварного картофеля , добавить ее к тыкве , полить разогретыми сливками , посыпать солью , мускатным орехом , проварить и взбить . Подавать к блюдам из рыбы и блюдам из мяса птицы .