1 килограмм — картофеля
500 грамм — свежей капусты
50 грамм — масла или маргарина
1 луковица
соль
3 яичных желтка
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в масле , добавить нашинкованную капусту , подлить немного кипятка и тушить до мягкости . Добавить отварной , растертый в массу картофель , соль . Все взбить . Вкус массы улучшится , если добавить желтки сырых яиц . Подавать к мясным блюдам или как самостоятельное блюда с жареным шпиком .