3 стакана — мука
200 г — сливочное масло
3 ст.л — вода
2 шт — куриное яйцо
2 ст.л — майонез
200 г — рыбное филе
4 шт — помидоры
50 г — оливки
1/2 шт — лимон
1/2 ч.л — соль
Замороженное сливочное масло натереть , добавить муку , воду , перемешать , сформовать 2 шара и убрать их в холодильник на 1 час . Рыбное филе нарезать на кусочки , залить соком лимона . Яйца перемешать с майонезом , взбить их в пену , прибавить к ним нарезанные кружочками оливки , соль , перец , перемешать . Тесто раскатать скалкой в виде рыбы , первый пласт уложить в форму с бортиками , по верху разровнять кусочки рыбы и помидоров , залить всё яичной смесью , накрыть вторым пластом теста . Вылепить на пироге чешую , голову и хвостик . Из колечка оливки сделать глазик . Разогреть духовку до 200 ° С на 35-40 мин .