Печенка , жаренная с виноградом

700 грамм — печенка телячья
300 грамм — виноград белый
2 стакана — бульон мясной
1/2 чайной ложки — мускатный орех
2 столовые ложки — муки
2 столовые ложки — масло растительное
перец черный молотый , соль — по вкусу
Виноград обдайте кипятком , снимите кожицу и удалите семена . Посыпьте мускатным орехом . Печенку нарежьте на 4 порционных кусочка . Посолите , поперчите и обваляйте в муке . Обжарьте на масле . Выньте печенку . Бульон вылейте в сковороду и уварите на
3/4 , добавьте мякоть винограда и прогрейте . Перед подачей выложите печень , рядом виноград с соусом .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *