125 г — сахарный песок
3 ст.л — вода
щепотка — лимонная кислота
рафинированное подсолнечное масло — для смазывания формы
Налить в ковш воду и всыпать сахар , добавить лимонную кислоту . Поставить на умеренный огонь и кипятить до тех пор , пока не растворится сахар , а сладкая масса не приобретёт красивый золотистый цвет . Формы для петушков или любые другие небольшие формочки смазать маслом . Залить в них горячий сахарный сироп . Вставить спички или шпажки , предварительно обломав у них концы , и оставить остывать на 30 мин .