На 3 литра воды :
по 300 г — овощей : картофеля , лука , репы , капусты , зелёный горошек
100 г — морковки
2 шт — яблока
специи ( приправу , соль , белый молотый перец ) — по вкусу
кусочек сливочного масла
зелень — по вкусу
Натереть на мелкой тёрке яблоки , морковку , мелко нарезать репчатый лук . Всё остальное нарезать соломкой . Всё опустить в холодную воду и на медленном огне варить 2 часа . Добавить специи , зелёный горошек , сливочное масло . Перед подачей положить нашинкованную зелень .