0,5 литров — кефира
3 яйца
150 грамм — сахара
щепотка ванилина
1 апельсин или лимон
20 грамм — желатина
Желатин залить холодной водой . Желтки растереть с сахаром , добавить ванилин ( или тертую цедру ) , смешать с кефиром . Отдельно взбить белки . Желатин растворить на водяной бане , соединить с кефиром , белками . Массу разлить в формочки или в стеклянные вазочки и дать застыть . Подавать с засахаренными ломтиками апельсина или лимона ( фруктовым соусом , соком ) .
Последнее изменение: 21.06.2022