Мусака с мясом и чесноком

2-баклажана
0.5 кг — картофеля
соль по вкусу
растительное масло для жарки
Для фарша
0.5 кг -мяса
1-луковица
2 — зубчика чеснока
1- помидор
0.5 ч.л — горчицы
0.5 ч.л — измельчённой кинзы
50 мл — красного сухого вина
молотый мускатный орех , карри , сушёный базилик , соль , перец молотый по вкусу
Баклажаны нарезать кружочками и положить в подсоленную воду на 20-30 мин , обжарить до полуготовности . Кружочки картофеля посолить , чуть обжарить . Приготовить фарш . Мясо пропустить через мясорубку . Лук , помидор нарезать , чеснок измельчить . Всё соединить , посолить , приправить и хорошо перемешать . Тушить 20 мин . В форму для запекания выложить слоями : баклажаны — фарш — картофель . Запекать в духовке 30 мин при температуре 200 ° С .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *