Крапивная похлёбка на кефире

300 г — листья и стебли крапивы
2-3 веточки — зелёный лук , укроп или другая зелень
500 мл — вода
500 мл — кефир нежирный
1 шт — картофель средний
1 шт — репчатый лук
3 зубчика — чеснока
1 ст.л — подсолнечное масло
соль , чёрный молотый перец — по вкусу
Картофель , лук и чеснок очистить , нарезать кубиками . На масле обжарить лук и чеснок , добавить картофель , жарить 3 минуты . Влить кипящую воду , добавить соль , перец , тушить до готовности картофеля . Крапиву и зелень вымыть . Крапиву залить горячей водой , бланшировать 2 мин . Всю зелень нарезать и положить в суп . Когда суп остынет , измельчить содержимое блендером до однородности . Влить кефир , тщательно перемешать . Поставить в холодильник на 1 час . Перед подачей супчик хорошо перемешать .




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *