Котлеты из брюквы

1 килограмм — брюквы
200 грамм — молотых белых сухарей
мускатный орех , соль , масло
2 яйца
Брюкву очистить ( если она горькая , опустить на 15 минут в холодную воду ) , положить в кипящую воду и варить . Готовую брюкву натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку , добавить 2 столовые ложки топленого масла , немного соли , взбитые яйца , сухари , мускатный орех . Если масса рассыпается , добавить побольше сухарей . Сформовать котлеты , панировать в сухарях и поджарить во фритюре . Подавать со сметаной или топленым маслом .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *