Копчёные окорочка по- домашнему

луковая шелуха
соль — по вкусу
2 шт — окорочка
2-3 ст.л — жидкий дым
На дно большой кастрюли положить толстый слой вымытой луковой шелухи . Добавить соль — побольше , чем вы бы положили в суп , всё — таки в копчёностях должна чувствоваться соль . Долить воды и дать закипеть . Затем погрузить туда окорочка так , чтобы вода их покрыла . Варить почти до полной готовности , как в супе минут 20 . Налить жидкий дым ( в литровую кастрюлю на 2 окорочка положить 2-3 столовой ложки ) . Дать остыть и поставить в холодильник на 3 дня .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *