1.5 кг — сливы
800 г — сахар
вода — по вкусу
Тщательно моем сливы , разрезаем на пополам , удаляем косточки . Укладываем в предварительно подготовленные банки слоями . Затем кипятим воду и заливаем ей сливы . Прикрываем банки с компотом железными крышками , даём настояться в течение 5 мин . После этого сливаем воду в большую эмалированную кастрюлю , засыпаем туда сахар , ставим на огонь , ждём , пока вскипит , снимаем и заливаем сливы в банках горячим сахарным сиропом , чтобы он полностью покрывал плоды . Далее закатываем банки крышками . Укутываем и даём остыть . Затем переложить в тёмное место .