1 шт — кальмар
по 1 шт — яйцо , репчатый лук
немного — муки
рубленая петрушка или толчёный кунжут , майонез — по вкусу
Тушку кальмара нарезать кольцами , посолить , поперчить , окунуть в яйцо , взбитое с водой , обвалять в муке и жарить во фритюре до золотистого цвета . Так же поступить с луком , нарезанным толстыми кольцами . Кольца кальмара и лука вперемешку подать к пиву или крепким спиртным напиткам , присыпав слегка мелко рубленой петрушкой или толчёным кунжутом . Можно отдельно подать майонез .