1 кг — апельсины
100 г — сахар
1 стакан — яблочный сок
2-3 ст.л — мёд
2 шт — яичные желтки
0.5 стакана — орехи ( фундук )
Для безе :
2 шт — яичный белок
24 ч.л — сахар
Апельсины очистить от кожицы и выжить сок . Сок перелить в смеситель . Добавить сахар , яичный желток , немного яблочного сока и мёда . Всё хорошенько перемешать . Готовый напиток разлить по бокалам , в которые положить по ложке толчёных орехов . Яичный белок взбить в пышную пену и выложить в бокал с коктейлем небольшой шапочкой .