3 стакана — воды
1 стакан — клюквы ( необходимо брать спелую ягоду )
1 стакан — сахара
3 ст.л — манной крупы
Клюкву вымыть и отжать сок . Сок поставить в холодильник , он нам понадобится потом . Мезгу залить водой , проварить 10 мин , процедить . В готовый отвар добавить сахар , довести до кипения . Затем тонкой струйкой всыпать , непрерывно помешивая , манку , варить 10 мин . Массу охладить , влить сок и взбить до устойчивой пены . Мусс разлить в креманки , поставить в холодильник на 3 часа .