бисквит
1 стакан — клубники
100 грамм — сахара
15 грамм — желатина
300 грамм — сливок
Клубнику растереть в массу , добавить сахар , разведенный в воде желатин , все перемешать и добавить взбитые сливки . Приготовленным кремом ( 2/3 массы ) смазать бисквитный пласт , помещенный на бумагу , с помощью которой бисквит свернуть рулетом . Остальную часть крема ( 1/3 ) использовать для гарнира . Покрыть кремом рулет , а потом волнистым лезвием ножа нанести узор . Выдержать на холоде . Нарезать порциями и подать с молоком .