1 литр — воды
100 грамм — плодов шиповника
1 лимон
сахар
2 столовые ложки — картофельного крахмала
Сушеные плоды шиповника залить кипятком , проварить , дать настояться им , накрыв кастрюлю крышкой .
Снять с лимона цедру , нарезать ее соломкой , залить настоем шиповника , добавить сахар , проварить , загустить крахмалом , разведенным холодной водой , довести до кипения , затем охладить , добавить лимонный сок или засахаренный лимон ( ломтиками ) . Подавать кисель с печеньем ( пирожным , булочкой ) .