1 литр — воды
200 грамм — моркови
100 грамм — цидонии
100 грамм — сахара
3 столовые ложки — картофельного крахмала
Натертую на терке цидонию тушить в небольшом количестве воды , протереть через сито . Добавить в массу мелко натертую или заранее отваренную , мелко нарезанную морковь и проварить до готовности . Добавить сахар , кипяток , разведенный в холодной воде крахмал , и , помешивая , дать закипеть . Остуженный кисель подать с молоком , ванильным соусом или взбитыми сливками .