2 стакана — йогурта с кокосом
1 стакан — растительного масла
4 стакана — муки
3 стакана — сахара
6 шт — яиц
4 стакана — кокосовой стружки
2 пакетика ( по 10 г ) — разрыхлителя
Все ингредиенты измеряются маленьким стаканчиком из — под йогурта по 125 г . Йогурт , масло , сахар , яйца , разрыхлитель и муку соединить , перемешать . Кокосовую стружку смолоть в кофемолке , добавить в тесто , перемешать . Выпекать в духовке при 170 ° , 40 мин до золотистого цвета . Готовый кекс смазать растительным маслом и посыпать стружкой .