1 кг — картофеля
2 шт — луковицы
растительное масло , свиной фарш , соль — по вкусу
Приготовить картофельную массу : картофель очистить , натереть на мелкой тёрке, посолить . Жидкость слить . 2 луковицы измельчить , обжарить на растительном масле . Сформовать колдуны , положив внутрь свиной фарш . Жарить на растительном масле . Сложить в чугунок , наверх выложить жареный лук . Немного протушить . Чтобы картофельная масса не потемнела добавить в неё несколько столовых ложек молока .