Зелёные щи

1/2 кочана — савойской капусты
3-4 шт — картофелины
1 шт — морковь
1 шт — луковицы
1 шт — острый перчик
растительное масло , соль , перец
Савойскую капусту ( можно взять обычную белокочанную или ботву свеклы ) тонко нашинковать , картофель нарезать соломкой , лук и острый перец измельчить , морковь натереть на средней тёрке . Спассеровать лук с морковью и острым перцем . Капусту и картофель залить водой и варить почти до мягкости . Добавить пассеровку , довести суп до готовности . При подаче положить в щи ложечку сметаны и разрезанное пополам варёное перепелиное яйцо .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *