800 г — картофель
6 шт — помидоры
2 шт — перец сладкий
400 мл — сливки ( 30 % )
250 г — сыр твёрдый
соль , перец молотый , свежая зелень — по вкусу
Картофель очистить , помыть и нарезать кружочками , посолить , поперчить , перемешать . Помидоры помыть , нарезать кружочками . Сладкий перец помыть , очистить от семян и нарезать соломкой . Сыр натереть . Выложить в смазанную подсолнечным маслом форму слой кружочков картофеля , сверху разложить немного помидоров и сладкого перца , полить 1/3 частью сливок , посыпать частью тёртого сыра . Потом ещё дважды выложить слой из картофеля , помидоров , перца , сливок и сыра . Запекать овощи в духовке при 180 ° на 45 мин . Подавать горячую запеканку с аппетитной корочкой , украсив её свежей зеленью . Эту запеканку можно и на гарнир подать .