600 грамм — цветной капусты
600 грамм — моркови
200 грамм — кукурузных хлопьев
400 грамм — колбасы
4 столовые ложки — жира
0,5 литра — молока
3 яйца
4 столовые ложки — тертого сыра
соль
зелень петрушки
Очищенную нарезанную кубиками морковь обжарить в разогретом жире , добавить немного воды , промытую , разделанную на розетке цветную капусту и тушить под крышкой до полуготовности . Затем добавить кукурузные хлопья , долить молоко и тушить до готовности на слабом огне ( масса должна загустеть ) .
В подготовленную массу добавить нарезанную кружочками колбасу , яичные желтки , сыр , мелко нарезанную зелень петрушки и ввести белки , взбитые в густую пену .
Смесь выложить в смазанную жиром огнеупорную стеклянную форму , сверху положить кусочки масла . Запечь в духовке .