8-10 небольших овальных картофелин ( желательно свежего урожая )
100 грамм — ветчины
5-6 крупных грибов
1 луковичка
растительное масло , соль , перец
Отварить картофель в подсоленной воде так , чтобы он сохранил форму , остудить , срезать кончики и вырезать сердцевину . У грибов отделить ножки от шляпок , ножки измельчить и обжарить с мелко нарезанным луком и ветчиной , шляпки обжарить целиком . Наполнить картофелины полученным фаршем , накрыть шляпками и поставить вертикально на застеленное салатными листьями блюдо .