3 шт — молодых кабачка ( около 20 см в длину )
500 г — куриного филе
500 мл — сметаны
чёрный молотый перец
молотый мускатный орех
молотый имбирь , соль
В глубокой посуде соединить сметану , соль , перец , мускатный орех , имбирь , перемешать . Куриное филе нарезать небольшими квадратиками ( 3*3 см ) , оставить мариноваться 1 час . Кабачки вымыть , нарезать тонкими пластинками , залить кипятком и оставить на 20 мин . Затем обсушить , посолить , поперчить . На пластину кабачка положить кусочек филе , свернуть рулетом и нанизать на шпажку . Приготовленные шашлычки выложить на смазанный растительным маслом противень . Запекать в духовке при 200 — 220 ° , 30 мин . Подавать охлаждёнными .