Дары огорода

Салаты

1-2 шт — картофель молодой ( среднего размера )
5 шт — редис
1 шт — огурец свежий
2 веточки — зелень укропа ( можно добавить петрушку или базилик )
2 ст.л — нерафинированное подсолнечное масло
соль , красный и чёрный молотый перец — по вкусу
Картофель тщательно вымыть , залить холодной водой и отварить в мундире . Воду слить , картофель остудить , затем очистить от шкурки . Если есть время , картофель лучше запечь в духовке , предварительно проколов его в нескольких местах зубочисткой , чтобы при запекании он сохранил форму . Нарезать охлаждённый и очищенный картофель крупными кубиками . Огурец и редис вымыть , обсушить . У редиса отрезать кончики , нарезать кружочками . Огурец нарезать кубиками . Смешать картофель , редис и огурец , посолить , поперчить по вкусу , снова перемешать , чтобы овощи пропитались специями , и только потом заправить салат маслом . Свежий укроп вымыть , стряхнуть , убрав таким образом влагу , мелко нарезать и посыпать салат .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *