1.5 стакана — муки
200 г — вишни без косточек
1 стакан — кефира
1 стакан — сахара
200 г — маргарина
2 шт — яйца
1 ч.л — соды , погашенной уксусом
100 г — шоколада
ванилин , кокосовая стружка
Кефир немного подогреть , добавить сахар , соду , яйца , ванилин , растопленный маргарин и муку . Хорошо перемешать , добавить вишню , перемешать . Тесто выложить в форму . Выпекать в духовке при 180 ° , 40 мин . Готовый кекс полить растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой .