8 шт — яиц
150 г — сметаны
3 л — молока
200 г — сливочного масла
150 г — изюма
3 шт — желтка
сахарная пудра — по вкусу
2 г — ванилина
Яйца и сметану взбить миксером . Молоко поставить на огонь и нагреть , в тёплое молоко добавить взбитую массу и хорошо перемешать до образования творога . В получившуюся массу добавить сливочное масло и всё пропустить через мясорубку . Добавить ванилин , сахарную пудру , изюм , сырые желтки , всё тщательно перемешать . Выложить в выстланную марлей форму . Края марли завернуть . Установить груз . Под форму поставить миску . Убрать на ночь в холодильник .