4 шт — яйца
0.5 стакана — сахара
пакетик — разрыхлителя
тёртая цедра лимона — по вкусу
по 50 г — кураги , изюма , грецких орехов и цукатов
1-1.5 стакана — муки
Яйца и сахар взбить венчиком . Муку просеять вместе с разрыхлителем . Добавить во взбитые с сахаром яйца и перемешать . Курагу , изюм вымыть , залить кипятком на 5 мин , обсушить , курагу нарезать . Сухофрукты обвалять в муке и вместе с цедрой лимона добавить в тесто и всё тщательно перемешать . Тесто переложить в выстланную бумагой форму и выпекать около 30 -35 мин в разогретой до 200 ° духовке .