- 1-2 кг- баклажанов
100-200 г-томатной пасты
чеснок,зелень петрушки ,соль по вкусу
растительное масло для жарки
Баклажаны порезать кружочками толщиной 1 см . Посолить и оставить на 15 мин.Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон.Зелень петрушки и зубчики чеснока измельчить.Баклажаны положить в стерилизованные банки с винтовыми крышками слоями,посыпая каждый кусочек петрушкой и чесноком.Залить обжаренные баклажаны прокипяченной томатной пастой ,разведенной водой до консистенции густого томатного сока.Закрыть крышкой ,хранить в холодильники .
Последнее изменение: 15.10.2018
Об авторе: admin
