2 столовые ложки — жира
2 столовые ложки — муки
0,5 литра — бульона или вода
2 столовые ложки — тертого хрена
2 столовые ложки — сметаны
соль , сахар , лимонный сок
Муку пассеровать в жире до золотистого цвета , постепенно прибавлять жидкость . Довести соус до кипения , добавить соль , тертый хрен , лимонный сок , сметану , сахар . После добавления хрена соус не кипятить !
Последнее изменение: 08.03.2022
Об авторе: admin
