Сок из крыжовника по старому русскому рецепту

незрелый крыжовник
2-3 лимона
Крыжовник измельчить в деревянной ступе , отжать сок , перелить в бутыль , положить туда лимоны , нарезанные ломтиками , без семян . Поставить на 2 недели на солнечное окно . Затем снять с осадка , разлить в бутылки , положить в каждую по ломтику лимона , укупорить пробкой , залить парафином и хранить в холодном месте .
Такой сок в старину хранили 2-3 года и вкус его при этом улучшался . Из такого сока готовили желе , добавив немного воды или лимонного сока .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *