500 г — свинины
200 г — грибов шампиньонов
2 шт — помидора
3 зубчика — чеснока
1 ст.л — лимонного сока
1 ст.л — растительного масла
соль , перец чёрный молотый , тимьян — по вкусу
Свинину нарезать на порционные куски , отбить . Грибы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком . Помидоры очистить от кожицы , нарезать кубиками . Грибы и помидоры смешать , добавить толчёный чеснок , соль , специи . Куски мяса обжарить на масле и выложить на лист фольги . Сверху выложить грибную смесь , завернуть в фольгу и запекать 30 мин .