Свежая клубника по — швейцарски

1 килограмм — клубники
1,5 килограмм — сахара
Ягоды промыть , очистить , пересыпать 1/2 сахара , переложить в банки и снова засыпать сверху сахаром , чтобы ягод не было видно . Когда ягоды осядут и появится сироп , добавить ещё сахар . Сахар на поверхности должен быть всё время сухим . Наполненные банки закрыть пергаментной бумагой и плотно обвязать шпагатом , хранить в прохладном месте .
Законсервированные таким образом ягоды зимой можно использовать для приготовления киселей , компотов , желе , кремов , а также для начинки пирогов .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *