400 грамм — стручковой фасоли
1 луковица
1 свежий огурец
укроп
100 грамм — майонеза или 50 грамм растительного масла
соль , сахар — по вкусу
С несозревших стручков желтой или зеленой фасоли удалить боковые прожилки ( волокна ) , нарезать стручки звеньями , сварить в слегка подсоленной воде , откинуть , смешать с кольцами лука , дольками свежего огурца , мелко нарезанным укропом , залить растительным маслом или майонезом .
Зимой можно использовать консервированные стручки фасоли , а огурцы заменить консервированными помидорами .