Салат Звёздное небо

3 килограмма — баклажанов
2,5 килограмма — помидоров
2 килограмма — тыквы
1 килограмм — сладкого перца
300 грамм — чеснока
500 миллилитров — растительного масла
100 грамм — соли
150 грамм — сахара
2 пучка — зелени петрушки
перец горький — по желанию
150 миллилитров — уксуса 6%
Нарежьте тыкву и баклажаны небольшими кубиками , перец — ломтиками , чеснок и помидоры пропустите через мясорубку , зелень измельчите . В смесь из помидоров и чеснока добавьте соль , сахар , растительное масло , зелень , уксус и доведите до кипения . Затем добавьте тыкву , баклажаны и перец . Хорошо перемешайте и варите 1 час . Готовый салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *