баклажаны
помидоры
морковь
чеснок
зелень петрушки , майонез , растительное масло , соль
Баклажаны нарезать кубиками , посолить , промыть . Обжарить на растительном масле , соединить с измельчённым чесноком . Помидоры нарезать кубиками , морковь натереть на крупной тёрке , зелень измельчить . Выложить салат слоями , промазывая майонезом : баклажаны , помидоры , морковь . Посыпать зеленью .
