400 г — готового песочного теста
1 шт — белок
миндаль , сахарная пудра — по вкусу
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм . Вырезать кружки ( стаканом или специальной выемкой ) , в центре каждого кружка вырезать и вынуть маленький кружочек . Полученные кольца положить на лист , смазать взбитым белком , посыпать рубленым миндалём или орехами и поставить в духовку на 10-15 мин . Готовые пирожные можно сверху слегка обсыпать сахарной пудрой , после чего положить на блюдо и подать .