6 шт — брокколи
150 г — кукурузная мука
1/2 ч.л — разрыхлитель
150 г — сливочное масло
40 г — твёрдый сыр
2 шт — яйцо
1 ст.л — сахар
куркума и соль — на кончике ножа
Брокколи опустите в подсоленную кипящую воду , проварите 3 мин . Выньте из кастрюли , поместите в холодную воду на 7 мин . Масло размягчите при комнатной температуре , взбейте миксером с сахаром , введите яйца и взбейте до однородности . Сыр измельчите на тёрке . В отдельной чашке соедините муку , разрыхлитель , сыр , куркуму и соль . Духовку нагрейте до 180 ° С . Формочки смажьте маслом , в каждую поместите соцветие брокколи , залейте тестом , выпекайте 25 мин .