200 г — кальмаров
200 г — сливочного масла
150 г — сыра
2 ст.л — морковного сока
соль — по вкусу
Тушки кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин . Промыть в холодной воде , обсушить чистым полотенцем и пропустить через мясорубку . На мелкой тёрке натереть сыр . Взбить сливочное масло , постепенно добавляя кальмары , морковный сок , тёртый сыр . Использовать для приготовления бутербродов или как приправу с отварной рыбой , картофелем и овощными гарнирами .