Лечо с баклажанами

3 килограмма — помидоров
1,5 килограмма — баклажанов
1,5 килограмма — сладких перцев
1/2 стакана — растительного масла
1/2 стакана — сахара
2 столовой ложки — соли
Помидоры измельчаются в мясорубке , варятся полчаса . Заправляются маслом , сахаром и солью , провариваются ещё полчаса. Перец режется брусочками или крупными кубиками . Так же режутся баклажаны , причём чистить их от кожицы не нужно — режем так . Брусочки перцев и баклажанов опускаем в томатную массу , варим вместе ещё полчаса . Раскладываем в стерильные банки . Закатываем .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *