Лечо Ленивое

На 6 банок по 0,5 литров :
3 килограмма — помидоров
1 килограмм — сладкого перца
3 зубчика — чеснока
2-3 столовые ложки — уксуса 9%
1 стакан — сахара
2 столовые ложки — соли
Всё перемыть . Помидоры нарезать ломтиками , очищенный перец — соломкой . 1,5 килограмма приготовленных помидоров и перец смешать и выложить в кастрюлю . Если помидоры не очень сочные , влить 1/2 — 1 стакана воды . Довести до кипения , варить на очень слабом огне , помешивая , 10 минут . Добавить оставшиеся помидоры , нарезанные ломтиками , перемешать . В смесь всыпать сахар , соль , варить ещё 20-25 минут . Добавить чеснок , пропущенный через чесночницу , уксус . Варить лечо ещё 5 минут ( до готовности ) . Вымыть банки , прогреть их в духовке . Разложить лечо по банкам и закатать .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *