Котлеты Париж

700 г — куриное филе
2 шт — морковь
2 шт — яйца
80 г — сливочное масло
соль , перец — по вкусу
Куриное филе прокрутить через мясорубку . Морковь отварить , немного охладить и тоже прокрутить , добавив массу в мясной фарш . Посолить , поперчить , добавить яйца и растопленное сливочное масло . Фарш тщательно перемешать Жарить такие котлеты только в хорошо разогретом сливочном масле . Обжарить их до румяной корочки , затем слегка потушить , добавив на сковороду немного бульона или воды .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *