150 г — осетрины
50 г — майонеза
200 г — хлеб
20 г — хрен
100 г — сливочное масло
Хрен натереть на мелкой тёрке и тщательно растереть с размягчённым сливочным маслом . Можно добавить в смесь немного соли . Хлеб разрезать на аккуратные кусочки . Каждый кусочек смазать тонким слоем майонеза . Положить на хлеб по кусочку разделанной и порезанной на небольшие ломтики осетрины . Смесь масла с хреном заправить в кондитерский шприц и выдавить поверх осетрины фигурное колечко . Положить листочек зелени и сколоть все компоненты шпажкой . Отлично дополнит такое канапе кусочек сыра или брынзы .