120 грамм — мороженое
1-2 штуки — яйцо
панировочные сухари
растительное масло
сахарная пудра
коньяк ( по желанию )
Яйца взбить в небольшой чаше , в другую насыпать панировочные сухари . Из мороженого сформовать шарики по 60 грамм , окунуть во взбитые яйца , потом — в панировку . Повторить прием несколько раз , чтобы панировка получилась однородной и довольно плотной . Панированные шарики мороженого положить в морозилку . Когда шарики затвердеют , обжарить их на сковороде в большом количестве хорошо разогретого масла до золотистого цвета . Подавать с сахарной пудрой или облить коньяком и поджечь .